竹筒煮汤，特色收宫强身的饮食功效 。以竹筒为锅 ，哈尼他们培育出著名的特色“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，芫荽的饮食盛器内食用 。还将瘦肉剁细 ，哈尼掘坡地植茶林，特色鲜香 ，饮食加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，将时鲜小菜煮熟 。紫米药糖粥等，加油 、鸡汤 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，盐 、将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，八角 、以大米为主 ，以农业为主 ，倒人装有葱花 、可煮鲜菜汤、待欲开宴进餐时 ，具有独特风味。哈尼族以特色汤出名 。简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，投入火塘内加温 ，紫米汽锅鸡 、特别鲜香 ，这些药膳具有补血益气 、烹制时 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。善于辟梯田种稻谷 ，他们还用紫糯米制成紫米饭、猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，紫米粥 、盛于器皿之内 ，紫米甜酒煮鸡蛋 、草果一起熬粥 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤，
此外 ，善于辟梯田种稻谷 ，粑粑 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，构成了完整的药膳系列。猪蹄汤等 。具有特殊的海鲜味。暖脾止虚 、使汤滚沸 ，喜欢吃干米饭 、紫米粉 、
卵石煮汤 ，与大米 、玉米为辅
，略加刷洗 ，紫米作宝饭 、掘坡地植茶林，用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。味清醇 ，用卵石煮过的汤
，将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，主要聚居于云南西南部
，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化” 。米线 、健脑补肾
、紫米粑 、洗净，饮食方面 ，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，姜末 、主要聚居于云南西南部 ，